由北京广播电视台生活频道中(🍩)心打造的大型城市美食人文纪录片(🔧)栏目《味道掌(🛤)门》,聚焦北京美食文化特色,汇(🎲)聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独(dú )特的城市记忆展开,以美食之名打(dǎ )造有厚度、有精度(dù )、(🤯)有温度的北京(jīng )城市名片。 该片以美食(😞)切入,通过挖掘人物(㊗)传(chuán )承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众品(pǐn )鉴美(🎾)味背后厨艺大师的(de )坚守与匠心。
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